9 nasvetov za spreminjanje panoge za gostinske storitve

Uvod

Gostinska industrija se nenehno spreminja zaradi spreminjajočih se preferenc potrošnikov in tehnološkega napredka. To pomeni, da morajo podjetja ostati proaktivna, če želijo ostati konkurenčna. Če želite uspeti v tem dinamičnem poslovnem okolju, morate ostati prilagodljivi in inovativni, da se boste lahko razlikovali.

V tem članku bomo obravnavali devet ključnih področij, ki jih mora vaše podjetje obvladati, da bo v tem dinamičnem okolju uspešnejše. Z izvajanjem naslednjih nasvetov, od trajnosti do raznolike ponudbe storitev, lahko svojim gostom ponudite izjemne storitve in presežete njihova pričakovanja.

1. Personalizacija

Ena najpomembnejših sprememb v gostinstvu je moč personalizacije z uporabo tehnologije. Z zanesljivimi sistemi CRM lahko zbirate in shranjujete informacije za profile gostov, vključno z njihovimi preferencami in nakupovalnim vedenjem. Z zbiranjem podatkov prek preteklih rezervacij, interakcij z družabnimi mediji in drugih stičnih točk lahko analizirate podatke, da bi bolje razumeli izkušnje svojih gostov in si prizadevali za njihovo izboljšanje.

Na podlagi podatkov, zbranih v sistemu CRM, in algoritmov umetne inteligence lahko gostom prilagodite priporočila. Na primer, strankam višjega cenovnega razreda lahko na podlagi preteklih izbir in želja predlagate določene sobe, možnosti prehranjevanja in lokalne znamenitosti ter tako prilagodite izkušnjo vsakemu gostu posebej. To vam omogoča tudi boljšo segmentacijo gostov in avtomatizacijo trženjskih kampanj, da bi nagovorili različne demografske skupine.

Te podatke lahko uporabite tudi za izvajanje dinamične strategije določanja cen. S ponudbo prilagojenih popustov, paketov ali nadgradenj lahko privabite več gostov, da rezervirajo svoje bivanje v vašem podjetju.

2. Vključevanje skupnosti

Za podjetja v gostinstvu ima vključevanje skupnosti okoli vas več ključnih prednosti. Sodelovanje z lokalno skupnostjo vam omogoča, da svojim strankam ponudite pristnejše izkušnje. S sodelovanjem z lokalnimi umetniki in drugimi podjetji ali organizacijami v vaši skupnosti lahko svojim gostom zagotovite edinstveno in kulturno poglobljeno izkušnjo.

Poleg tega vaše aktivno sodelovanje v lokalni skupnosti prispeva k boljši zaznavi blagovne znamke. Ko se udeležujete dogodkov v skupnosti in podpirate lokalne cilje, pokažete zavezanost svojega podjetja kraju, v katerem živite.

Vaša podpora skupnosti in sodelovanje z drugimi lokalnimi podjetji lahko prav tako ustvarita zveste stranke in izboljšata stopnjo sodelovanja. Stranke se počutijo bolj povezane s podjetji, ki aktivno sodelujejo pri izboljšanju skupnosti. To lahko dokaže, da je s strankami vzpostavljena vez, ki presega temeljni transakcijski odnos, kar lahko vodi do ponovnih obiskov in pozitivnih priporočil.

3. Strožji čistilni in varnostni protokoli

Med pandemijo smo bili priča številnim posodobitvam protokolov čiščenja za podjetja v gostinstvu. Čeprav morda nismo več zaprti po vsem svetu, te posodobitve čiščenja in varnosti ostajajo in imajo več prednosti za podjetja. V času, ko sta zdravje in varnost najpomembnejša, strogi protokoli čiščenja pomagajo zagotoviti varnost gostov med njihovim bivanjem v vašem podjetju. To večje zagotovilo pomaga strankam, da se počutijo bolj udobno, kar ima za posledico pozitivno ustno trženje, ponovne obiske in večje zadovoljstvo gostov.

Po drugi strani pa strogi varnostni ukrepi pomagajo zmanjšati tveganje za vaše podjetje. V primeru nove krize na področju javnega zdravja boste zaradi že vzpostavljenih protokolov čiščenja in varnosti bolje pripravljeni na obvladovanje takšnih razmer. S tem ne zaščitite le svojih gostov in osebja, temveč tudi ohranite ugled svojega podjetja, saj pokažete, da ste proaktivno zavezani k preprečevanju zdravstvenih tveganj.

4. Izpopolnjevanje

Zagotavljanje obsežnega programa usposabljanja in možnosti nadaljnjega usposabljanja za zaposlene je še eno področje, ki lahko bistveno koristi vašemu podjetju. Z usposabljanjem in izpopolnjevanjem svoje ekipe lahko zagotovite še boljše storitve in predvidevanje potreb gostov. Vaše osebje potrebuje spretnosti ne le na področju storitev za stranke, temveč tudi na področju medosebnih odnosov, reševanja konfliktov in tehničnih spretnosti, odvisno od njihovega oddelka, da lahko zagotavlja višji standard storitev. Če zaposlene opremite z naprednimi veščinami, pozitivno vplivate na splošno izkušnjo in zadovoljstvo gostov.

Ker se gostinska industrija nenehno razvija, se nenehno pojavljajo novi trendi. Z izpopolnjevanjem zaposlenih zagotovite, da imajo najnovejše znanje o panogi in so opremljeni za obvladovanje novih tehnoloških dosežkov ter izpolnjevanje spreminjajočih se pričakovanj gostov. Prilagodljivost ne le vašega podjetja, temveč tudi vaših zaposlenih vam in vaši ekipi pomaga ohraniti konkurenčnost.

5. Raznolike storitve

Raznolikost storitev, ki jih ponujate, in prilagajanje občinstvu omogočata, da vaše podjetje preseže tradicionalne storitve in odpre nove tokove prihodkov. Odvisno od lokacije, na kateri poslujete, in vrste strank, ki jih zadovoljujete, so to lahko wellness in spa storitve, prevozi na letališče in z njega, izleti ali organizacija porok in dogodkov. Dodatne storitve privabljajo nove segmente strank, kar vam omogoča ustvarjanje prihodkov iz več virov, zmanjšuje vašo odvisnost od ene same storitve in krepi vašo finančno stabilnost podjetja.

Z raznolikimi storitvami lahko tudi izboljšate izkušnjo gostov. Z različnimi ponudbami poskrbite za širši spekter želja in hotenj. Na primer, gostje, ki iščejo celovito poslovno ponudbo, bodo cenili različne storitve in ugodnosti neposredno v hotelu, medtem ko poslovni potniki morda pričakujejo dobro strukturiran poslovni center s strokovnimi storitvami pranja in kemičnega čiščenja. Z diverzifikacijo storitev izboljšate izkušnjo svojih gostov in povečate njihovo zadovoljstvo.

6. Brezstično poslovanje

Druga sprememba v industriji, ki je bila posledica pandemije, je gibanje za brezstično poslovanje. Brezstične storitve strankam olajšajo vse od faze rezervacije do postopka odjave. Brezstične storitve ne omejujejo le fizičnih točk dotika, s čimer ustvarjajo čistejše in varnejše okolje za goste, temveč ponujajo tudi izboljšanje operativne učinkovitosti, obveznosti do računov in prihranke pri stroških. Avtomatizacija postopka prijave in odjave z uporabo mobilne aplikacije ali samopostrežnega kioska zmanjša delovno obremenitev osebja, ki se tako lahko osredotoči na zahtevnejše potrebe gostov

Z razvojem potrošniških preferenc se poleg napredne tehnološke integracije povečuje tudi želja po udobju. Zagotavljanje brezstičnih storitev to željo zadovoljuje z brezhibnim in tehnološko prijaznim postopkom. S prilagajanjem spreminjajočim se preferencam lahko vaše podjetje pritegne večjo bazo strank in se razlikuje na konkurenčnem trgu.

7. Trajnostni razvoj

Gibanje za trajnost je še en industrijski trend, ki ga poganjajo potrošniki. Potrošniki danes pričakujejo, da bodo podjetja v gostinstvu in zunaj njega prispevala svoj delež k varovanju planeta. Uveljavljanje trajnostnega razvoja se pozitivno odraža v vašem podjetju in pritegne več strank. S sprejetjem okolju prijaznih praks, kot so zmanjšanje količine odpadkov, namestitev naprav z nizkim pretokom vode in uporaba tehnologij za varčevanje z energijo ali obnovljivih virov energije, pridobite konkurenčno prednost v panogi, hkrati pa zmanjšate vpliv svojega podjetja na okolje. Z obveščanjem in spodbujanjem teh praks pri svojem občinstvu izboljšate ugled svojega podjetja in privabite goste, ki dajejo prednost okolju prijaznim poslovnim praksam.

Sprejemanje trajnostnih praks lahko dolgoročno privede tudi do prihrankov pri stroških vašega podjetja. Z uvedbo energetsko učinkovitih naprav, kot so žarnice LED, in učinkovitih sistemov HVAC se zmanjšajo stroški poslovanja. Poleg tega zmanjševanje količine odpadkov in odgovorno ravnanje z viri zmanjšujeta nepotrebne stroške in prispevata k učinkovitosti poslovanja. Priložnosti za povratne informacije

Ključno vlogo pri uspehu vašega podjetja ima tudi pridobivanje povratnih informacij od strank. S pojavom platform, kot je Yelp, je v današnjem svetu vsakdo kritik. Z izkoriščanjem povratnih informacij, ki jih vaše podjetje prejema prek Yelpa, družbenih medijev, Google Business in drugih, lahko pridobite dragocene informacije za izboljšave. Povratne informacije so kot okno za razumevanje, kako je biti gost v vašem hotelu ali restavraciji. Povratne informacije vam in vaši ekipi pomagajo razumeti, kje presegate pričakovanja in katera področja je treba izboljšati.

Z aktivnim iskanjem pozitivnih in negativnih povratnih informacij ter njihovim obravnavanjem dokažite, da je vaše podjetje zavezano zadovoljstvu gostov. Če se gostje počutijo slišane in so lahko priča spremembam, ki so posledica povratnih informacij, to bistveno izboljša njihovo izkušnjo. Vaša posebna pozornost njihovim potrebam in željam bo prav tako pomagala ustvariti zveste stranke in jih spodbudila, da vas priporočijo drugim.

8. Programi zvestobe

Še en nov trend v gostinstvu je želja po programih zvestobe. Programi zvestobe spodbujajo ponavljajoče se stranke in krepijo občutek zavezanosti vašemu podjetju. S ponujanjem nagrad, popustov in drugih ugodnosti v okviru programa spodbujate goste, da načrtujejo prihodnja bivanja pri vas. Večje število zadržanih gostov vodi v tok ponavljajočih se poslov, kar je ekonomsko učinkovitejše od pridobivanja novih gostov.

Spodbujanje ponovnega poslovanja s programi zvestobe lahko prav tako povzroči večjo porabo. Člani programov zvestobe običajno porabijo več za storitve in stroške, da bi zbrali dodatne točke in dosegli višjo stopnjo članstva, kar prispeva k povečanju prihodkov vašega podjetja.

Spremembe v industriji na bolje

Z dobro strukturiranim in učinkovitim programom zvestobe se vaše podjetje razlikuje od konkurence. Dodana vrednost, ki jo prinašajo ti programi, lahko vašo ustanovo naredi drugačno in privlačnejšo za segmente strank, ki cenijo načine nagrajevanja. Tovrstna igrifikacija s programi zvestobe ne privablja le novih in stalnih strank, temveč vašemu podjetju nudi tudi konkurenčno prednost.

Medtem ko se pokrajina gostinstva nenehno spreminja, morate za uspeh v tem poslu ostati usmerjeni v prihodnost. Z izvajanjem teh nasvetov, ki se spreminjajo v panogi, lahko svoje gostinstvo usmerite k večjemu uspehu. Te strategije, od sprejemanja trajnostnega razvoja do programa zvestobe, utirajo pot petzvezdični izkušnji za vaše goste in izboljšujejo učinkovitost poslovanja. Ne pozabite, da je prilagajanje spreminjajočim se zahtevam gostov stalen proces, ki pa vam lahko zagotovi dolgoročni uspeh v hitro spreminjajoči se industriji.