9 tööstusharu muutvat nõuannet toitlustusteenuste jaoks

Intro

Hotelli- ja toitlustussektor on pidevas muutumises, kuna tarbijate eelistused ja tehnoloogilised arengud muutuvad. See tähendab, et ettevõtted peavad konkurentsis püsimiseks jääma proaktiivseks. Et selles dünaamilises ärikeskkonnas edukalt toime tulla, peate jääma kohanemisvõimeliseks ja uuendusmeelseks, et eristuda.

Selles artiklis arutame üheksa peamist valdkonda, millega teie ettevõte peab tegelema, et selles dünaamilises keskkonnas edukalt hakkama saada. Alates jätkusuutlikkusest kuni mitmekesise teenusepakkumiseni - rakendades järgmisi nõuandeid, saate pakkuda oma külalistele erakordset teenust ja ületada nende ootusi.

1. Isikupärastamine

Üks olulisemaid muutusi hotellinduses on tehnoloogia abil toimuv isikupärastamine. Tugevate CRM-süsteemide abil saate koguda ja salvestada teavet oma külaliste profiilide, sealhulgas nende eelistuste ja ostukäitumise kohta. Kogudes andmeid varasemate broneeringute, sotsiaalmeedia suhtluse ja muude kokkupuutepunktide kaudu, saate analüüsida andmeid, et paremini mõista oma külaliste kogemusi ja töötada nende parandamise nimel.

Kasutades oma CRM-i ja tehisintellekti algoritmide kaudu kogutud andmeid, saate külalistele kohandatud soovitusi anda. Näiteks kõrgemate klientide jaoks võite soovitada teatud tube, söögikohti ja kohalikke vaatamisväärsusi varasemate valikute ja eelistuste põhjal, et kohandada kogemusi igale külalisele. See võimaldab teil ka külalisi paremini segmenteerida ja automatiseerida oma turunduskampaaniaid, et kõnetada erinevaid demograafilisi sihtrühmi.

Neid andmeid saate kasutada ka dünaamilise hinnakujundusstrateegia rakendamiseks. Pakkudes isikupärastatud soodustusi, pakette või uuendusi, saate meelitada rohkem külalisi broneerima oma majutust teie ettevõttesse.

2. Ühenduse kaasamine

Majutus- ja toitlustusettevõtete jaoks pakub ümbritseva kogukonna kaasamine mitmeid olulisi eeliseid. Koostöö kohaliku kogukonnaga võimaldab teil pakkuda oma klientidele autentsemaid kogemusi. Tehes koostööd kohalike kunstnike ja teiste kogukonna ettevõtete või organisatsioonidega, saate pakkuda oma külalistele ainulaadset ja kultuuriliselt kaasahaaravat kogemust.

Lisaks sellele aitab teie aktiivne osalemine kohalikus kogukonnas kaasa brändi paremale tajumisele. Kui osalete kogukonnaüritustel ja toetate kohalikke eesmärke, näitate oma ettevõtte pühendumust asukohale, kus te asute.

Teie toetus oma kogukonnale ja koostöö teiste kohalike ettevõtetega võib samuti luua lojaalseid kliente ja parandada kaasamismäärasid. Kliendid tunnevad end rohkem seotud ettevõtetega, kes osalevad aktiivselt kogukonna parandamises. See võib tõestada sidet klientidega, mis ulatub kaugemale kui põhiline tehinguline suhe, mis võib viia korduvkülastusteni ja positiivsete soovitusteni.

3. Rangemad puhastus- ja ohutusprotokollid

Kogu pandeemia ajal nägime mitmeid uuendusi toitlustusettevõtete puhastusprotokollides. Kuigi me ei pruugi enam olla ülemaailmses lockdownis, jäävad need puhastus- ja ohutusuuendused alles ja toovad ettevõtetele mitmeid eeliseid. Ajastul, mil tervis ja ohutus on esmatähtsad, aitavad ranged puhastusprotokollid kindlustada külalisi teie ettevõttes viibimise ajal. See suurem kindlustunne aitab klientidel end mugavamalt tunda, mille tulemuseks on positiivne suusõnaline turundus, korduvkülastused ja külaliste suurem rahulolu.

Teisest küljest aitavad ranged ohutusmeetmed vähendada teie ettevõtte riske. Uue rahvatervisealase kriisi korral on juba kehtestatud puhastus- ja ohutusprotokollidega võimalik paremini valmistuda selliste olukordadega toimetulekuks. See ei kaitse mitte ainult teie külalisi ja töötajaid, vaid hoiab ka teie ettevõtte mainet, näidates teie ennetavat pühendumust terviseriskide vältimisele.

4. Täienduskoolitus

Ulatusliku koolitusprogrammi ja täiendkoolitusvõimaluste pakkumine oma töötajatele on veel üks valdkond, mis võib teie ettevõttele olulist kasu tuua. Teie meeskonna koolitamine ja täiendkoolitamine võimaldab neil pakkuda veelgi paremat teenust ja ennetada külaliste vajadusi. Teie töötajad vajavad oskusi mitte ainult klienditeeninduses, vaid ka inimestevahelistes suhetes, konfliktide lahendamises ja tehnilistes oskustes, sõltuvalt nende osakonnast, et pakkuda kõrgemat teenindustaset. Varustades töötajad kõrgetasemeliste oskustega, mõjutate positiivselt üldist külaliskogemust ja rahulolu.

Kuna hotellindus areneb pidevalt, tekivad kogu aeg uued suundumused. Töötajate täiendkoolitus tagab, et neil on kõige uuemad teadmised tööstusharust ja nad on varustatud uute tehnoloogiliste uuenduste käsitlemiseks ja külaliste muutuvate ootuste täitmiseks. Mitte ainult teie ettevõtte, vaid ka teie töötajate kohanemisvõime aitab teil ja teie meeskonnal püsida konkurentsivõimelisena.

5. Mitmekülgne teenus

Pakutavate teenuste mitmekesistamine ja sihtrühmale kohandamine võimaldab teie ettevõttel minna kaugemale tavapärasest, avades samal ajal uusi tuluvooge. Sõltuvalt asukohast, kus te tegutsete, ja kliendist, keda te teenindate, võib see olla näiteks wellness- ja spaateenused, lennujaamast ja lennujaama sõitmine, ekskursioonid või pulmade ja ürituste korraldamine. Täiendavad teenused meelitavad ligi uusi kliendisegmente, võimaldades teil teenida tulu mitmest allikast, vähendades teie sõltuvust ühest teenusest ja suurendades teie kui ettevõtte finantsstabiilsust.

Mitmekülgsed teenused võivad ka külaliste kogemust paremaks muuta. Mitmesuguste pakkumistega saate rahuldada laiemat spektrit eelistusi ja soove. Näiteks külalised, kes otsivad laiaulatuslikku ettevõtmist pakkuvat äriettevõtet, hindavad seda, et erinevad teenused ja mugavused asuvad otse hotellis, samas kui ärireisijad võivad oodata hästi struktureeritud ärikeskust koos asjatundliku pesupesemise ja keemilise puhastuse teenustega. Teenuseid mitmekesistades parandate oma külaliste kogemust ja suurendate külaliste rahulolu.

6. Kontaktivabaks muutumine

Teine pandeemia tagajärjel toimunud tööstusharu muutev areng on liikumine kontaktivabaks. Kontaktivabad teenused muudavad klientide jaoks lihtsamaks alates broneerimisest kuni kassast väljaminekuni. Kontaktivabad teenused mitte ainult ei piira füüsilisi kokkupuutepunkte, luues külalistele puhtama ja turvalisema keskkonna, vaid pakuvad ka operatiivse tõhususe parandamist, raamatupidamisarvestuse parandamist ja kulude kokkuhoidu. Registreerimis- ja väljaregistreerimisprotsessi automatiseerimine mobiilirakenduse või iseteeninduskioski abil vähendab töötajate töökoormust, võimaldades neil keskenduda keerulisematele külaliste vajadustele.

Kuna tarbijate eelistused arenevad, suureneb lisaks arenenud tehnoloogilisele integratsioonile ka soov mugavuse järele. Kontaktivabade teenuste osutamine rahuldab seda soovi tänu sujuvale ja tehnoloogiasõbralikule protsessile. Muutuvate eelistustega kohanedes saab teie ettevõte meelitada suuremat kliendibaasi ja eristuda konkureerival turul.

7. Jätkusuutlikkus

Liikumine jätkusuutlikkuse suunas on veel üks tarbijast lähtuv tööstustrend. Tarbijad ootavad tänapäeval, et ettevõtted nii hotellinduses kui ka väljaspool seda võtaksid oma osa planeedi kaitsmisel. Jätkusuutlikkuse omaksvõtmine kajastab teie ettevõtet positiivselt ja toob rohkem kliente. Kui võtate kasutusele keskkonnasõbralikud tavad, nagu jäätmete vähendamine, madala vooluhulgaga seadmete paigaldamine ja energiasäästutehnoloogiate või taastuvenergia kasutamine, saavutate selles valdkonnas konkurentsieelise, vähendades samal ajal oma ettevõtte mõju keskkonnale. Nende tavade tutvustamine ja propageerimine oma sihtrühmale parandab teie ettevõtte mainet ja meelitab külalisi, kes seavad keskkonnasõbralikud äritavad prioriteediks.

Säästvate tavade kasutuselevõtt võib pikemas perspektiivis tuua teie ettevõttele kaasa ka kulude kokkuhoiu. Energiatõhusate valgustite, näiteks LED-lampide ja tõhusate HVAC-süsteemide kasutuselevõtt vähendab tegevuskulusid. Lisaks vähendavad jäätmete vähendamine ja vastutustundlik hankimine tarbetuid kulutusi, mis aitab kaasa tegevuse tõhususele. Tagasiside võimalused

Klientide tagasiside saamine mängib samuti olulist rolli teie ettevõtte edukuses. Tänu selliste platvormide nagu Yelp tulekule on tänapäeval igaüks kriitik. Kasutades ära tagasisidet, mida teie ettevõte saab Yelp'i, sotsiaalmeedia, Google Businessi ja muu kaudu, saate väärtuslikke teadmisi paranduste tegemiseks. Tagasiside on justkui aken mõistmaks, milline on olla teie hotelli või restorani külaline. Tagasiside aitab teil ja teie meeskonnal mõista, kus te ületate ootusi ja millised valdkonnad vajavad parandamist.

Nii positiivse kui ka negatiivse tagasiside aktiivne otsimine ja eriti sellega tegelemine näitab teie ettevõtte pühendumust külaliste rahulolule. Kui külalised tunnevad, et neid on kuulda võetud, ja kui nad saavad näha selle tagasiside tõttu tehtud muudatusi, parandab see oluliselt nende kogemust. Teie eriline tähelepanu nende vajadustele ja eelistustele aitab samuti edendada lojaalset kliendibaasi ja julgustab neid teid teistele soovitama.

8. Lojaalsusprogrammid

Teine esilekerkiv suundumus hotellinduses on soov püsikliendiprogrammide järele. Lojaalsusprogrammid stimuleerivad korduvkliente, edendades pühendumust teie ettevõttele. Pakkudes oma programmi kaudu preemiaid, soodustusi ja muid soodustusi, julgustate külalisi planeerima oma tulevasi külastusi teie juures. Suurem püsivus toob kaasa korduvkülastuste voo, mis on majanduslikult tõhusam kui uute klientide hankimine.

Korduvkasutamise julgustamine püsikliendiprogrammide kaudu võib samuti kaasa tuua suuremaid kulutusi. Lojaalsusprogrammi liikmed kipuvad kulutama rohkem teenustele ja kulutustele, et koguda lisapunkte ja jõuda kõrgemale liikmestaatusele, mis aitab kaasa teie ettevõtte tulude suurenemisele.

Tööstus-muudatused paremaks

Hästi struktureeritud ja tõhus püsikliendiprogramm eristab teie ettevõtet ka konkurentidest. Nende programmide lisaväärtus võib teie ettevõtte eristada ja muuta selle atraktiivsemaks kliendisegmentidele, kes hindavad preemiate teenimise võimalusi. Selline mängulisus lojaalsusprogrammide kaudu ei meelita mitte ainult uusi ja korduvkliente, vaid pakub teie ettevõttele ka konkurentsieelist.

Kuigi külalislahkuse maastik muutub pidevalt, peate selles äris edukaks toimetulekuks jääma tulevikku mõtlevaks. Kui te rakendate neid tööstusharu muutvaid nõuandeid, saate oma hotellindusettevõtet suurema edu suunas edasi viia. Need strateegiad - alates jätkusuutlikkuse omaksvõtmisest kuni lojaalsusprogrammi kasutuselevõtmiseni - sillutavad teed külalistele viie tärni kogemuse pakkumiseks ja parandavad tegevuse tõhusust. Pidage meeles, et külaliste muutuvate nõudmistega arvestamine on pidev protsess, kuid see võib tagada teie pikaajalise edu kiiresti muutuvas tööstusharus.